中餐烹饪专业学什么课程？就业岗位有哪些？

　　食物在任何时候对于人来说都是很重要的，随着经济的发展，越来越多的人们对于食物的要求也在逐渐变高。街上随处可见餐馆，说明餐饮行业还是比较红火的一个行业，不过竞争压力可能会较大，但是就业岗位除了厨师以外其他的岗位也是不错的选择。下面招考升学网小编整理了一些，有关中餐烹饪的课程和岗位仅供参考。

　　中餐烹饪专业学什么课程?

　　烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、食品雕刻、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮管理、菜单与宴会设计、中国烹饪文化等。

　　1. 专业介绍

　　中餐烹饪专业历史悠久，主要就是学习烹饪餐饮等方面的知识。面向酒店、餐馆等餐饮企业，毕业后可以从事中式烹调、 中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作。专业主要是培养进行厨房生产成本核算和厨房管理等技术人才。

　　2. 专业技能

　　学习这个专业需要具备对于就常见菜品进行制作、摆盘等基本技能，需要学会对于厨房生产成本的核算以及对于厨房的管理技术，以及掌握对于营养菜品搭配和餐饮卫生的知识。最重要的就是对于菜品的创作和创新的技能，这个技能是吸引顾客的最主要技能。

　　就业岗位有哪些?

　　中式烹调师、中式面点师、营养配餐员、厨政管理师、调味品品评师等

　　1. 就业面向

　　主要就是面向餐饮行业的厨师等职位，当然如果你在营养搭配上更具风采的话，那么也可以做营养师的工作，整体来说行业的就业比较灵活，约束较少，可以自己开餐馆做生意，也可以成为评鉴师品尝食物等。

　　2. 就业前景

　　餐饮行业的就业前景是比较稳定的。因为食物是必需品，且生活逐渐变好很多人对于餐饮的需求变大，而且要求也逐渐变高，所以这个专业在就业方面需要更注重菜品的研究，除去好吃以为还需要有创新去吸引客户。由于餐饮行业现在竞争还是比较激烈，所以竞争压力还是比较大的。

　　有关中式烹饪的课程以及就业岗位，招考升学网小编整理的都在上面了，这个专业的课程学习还是比较简单的，但是就业的竞争力较大，想要脱颖而出就需要不断的创新菜品，或者提高升自己的菜品味道，所以在学习的过程中还要注重扩展自己的钻研能力。